''Bira da tadılır mı hiç? ısıtmadan içeceksin..'' bu söz ve algı damak yelpazesi en geniş içkiye yapılan en büyük haksızlıklardan biri. Bira sadece sarı, gazlı ve serinletici bir içki değil, siz  neyi, hangi tadı, hangi kokuyu seviyorsanız onu sunabilecek derinlikte bir içecektir. Yani doğru soru ''Bira tadılır mı?'' değil ''Bira nasıl tadılır?'' olmalı.

Damağa hitap eden her şeyin tadımı için temel ölçülerde genellendirilebilecek bir ritüel var. Görüntü => Koku => Tadım ve Genel Değerlendirme adımlarını izlemek. Peki bir birayı hangi kriterlere göre değerlendirebiliriz? Temel seviyede bu konuyu biraz irdeleyelim.

Öncelikle terimler için yardım alabilmek adına farklı içkiler için koku ve tadın ana başlıklarını listeleyen tadım daireleri mevcut. Bunun farklı versiyonlarına bira için de ulaşabilirsiniz.

Bira tadımının 5 ana değerlendirme başlığı şu şekilde;